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釜焚きとんこつ ばってんラーメン・がっとんラーメン

こだわり

14時間炊き込み、1日熟成。
徹底的にこだわり抜いた至高のラーメン。

九州にある鋳物製造工場に特注した大型鉄釜でスープを炊いております。60㎏の国内産豚骨、鶏ガラ、モミジ、牛骨を14時間丁寧に炊きこみ取り出したスープは、さらに丸1日かけて熟成させてからご提供。濃厚で深みのあるスープとの相性を追求した特注極細麺は、お客様のお好みに合わせて秒単位で茹で加減を調整して、ベストな状態で提供させて頂いております。店舗自家製の辛し高菜や紅ショウガを加えて頂いても、味に変化が出て美味しく召し上がれます。

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店舗情報

釜焚きとんこつ ばってんラーメン

店舗名 住所 電話番号
ばってんラーメン鴨宮店 神奈川県小田原市鴨宮265-1(地図 0465-43-6165
ばってんラーメン町田店 東京都町田市木曽東4-19-19(地図 042-794-9444

釜焚きとんこつ がっとん

店舗名 住所 電話番号
がっとん日吉店 神奈川県横浜市港北区日吉本町1-3-14(地図 045-548-8774

釜炊きとんこつGatton

店舗名 住所 電話番号
GATTON難波中店 大阪府大阪市浪速区難波中1-18-8 大阪開発難波ビル1F(地図 06-6633-8808